Apprendre à faire son pain

 

Cette formation s'appuie sur plus de vingt années d'expérience dans la production de blé, de farine et la fabrication de pain fermier au levain naturel. Elle est le fruit d'une réflexion sur les modes de culture des céréales et leur transformation jusque sur la table en tenant compte de l'ensemble des paramètres énergétiques, sociaux, écologiques, diététiques et économiques.

 

 Pour vous inscrire, consultez la rubrique Formations et Conférences

 

 

Cette formation s'adresse à tous, que vous ayez le désir de faire votre pain familial, que vous portiez un intérêt particulier à l'origine de votre nourriture ou que vous ne mangiez plus de pain et souhaitez retrouver ce plaisir.

 

Elle a pour but :

 

·    de comprendre l'intérêt pour la santé de consommer des céréales panifiées ;

 

·     d'apprendre à utiliser différentes céréales et connaître la spécificité de chacune pour adapter au mieux à ses besoins ;

 

·   de transmettre les bases simples et précises permettant de toujours bien réussir son pain au levain naturel afin qu'il redevienne une base alimentaire économique et accessible à tous.

 

 

Contactez jacquantonin@gmail.com si vous souhaitez organiser une formation.

 

Vous pouvez aussi le joindre par téléphone au 06 25 29 87 51